500 g Champignons
2 El Butter
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
1 Bund Petersilie
4 Putenschnitzel
Margarine zum Braten
Currypulver
16 Cocktailtomaten
Die Pilze putzen und zerkleinern. Margarine in der Pfanne erhitzen und die Pilze etwa 10 Minuten dünsten. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie dazugeben.
Die Putenschnitzel klopfen und würzen. Mit Margarine in einer zweiten Pfanne von beiden Seiten etwa 6 Minuten braten. Wenn sie fertig sind aus der Pfanne nehmen und mit Currypulver bestäuben.
Die Tomaten werden gewaschen, halbiert und im Bratfett etwa 5 Minuten geschwenkt.
Dazu kann man Reis oder auch Weißbrot reichen.
Dieses Rezept haben wir nachgekocht, aus dem Buch "Fettarm Kochen" (Lidl).
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